Gyors párolt lazacos reggeli epe diéta tejszínes zöldségekkel
Ez a könnyű csirkeleves ideális választás az epediétához, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes étel. Gyorsan elkészíthető, és megnyugtatja az emésztőrendszert, miközben támogatja a máj és az epehólyag egészségét.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy enyhe zöldségalaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra, a zöldségeket hámozd meg és karikázd fel.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és enyhén süsd át, hogy kifehéredjenek.
4. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, majd add hozzá a feldarabolt sárgarépát és fehérrépát.
5. Sózd ízlés szerint, és főzd az egészet közepes lángon kb. 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell bőr nélkül alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús támogatja a máj működését és elősegíti a regenerációt, miközben elég energiát biztosít a szervezetnek.
Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva előnyös az epediétában, hiszen segíti az epe termelődését és az emésztést, miközben nem irritálja az epeutakat. A zöldségek, különösen a sárgarépa és a fehérrépa, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és segítenek a máj méregtelenítő folyamataiban.
A leves meleg, könnyű állaga kíméli a gyomrot, és hidratál is, ami nagyon fontos a diéta során, mivel az elegendő folyadékbevitel segíti az epe optimális működését. A friss petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő hatású, és friss ízt ad az ételnek, ezzel fokozva a fogyasztás élményét.
