Epe diéta recept pisztráng uborka zellerszár növényi tejszínnel tepsiben sütve

Ez a könnyű, tápláló csirke-cukkini egytálétel ideális választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag, miközben gazdag fehérjeforrás. Egyszerűen elkészíthető, és segít az epehólyag egészségének megőrzésében, valamint az emésztés támogatásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 2 közepes cukkini
– 1 nagy sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra, a cukkinit és a sárgarépát pedig mosd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra.
2. A vöröshagymát pucold meg, aprítsd finomra, a fokhagymát zúzd össze.
3. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és pirítsd addig, amíg minden oldaluk szép világos aranybarna nem lesz.
5. Add hozzá a cukkinit és a sárgarépát, majd szórd meg az oregánóval, sózd és borsozd ízlés szerint.
6. Fedő alatt párold össze az egészet, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül, körülbelül 10-15 percig.
7. Végül locsold meg a fél citrom levével, keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és nem terheli túl az emésztőrendszert. Segít a szervezet számára szükséges aminosavak biztosításában anélkül, hogy felesleges zsírokat juttatna be.

A cukkini és a sárgarépa gazdagok rostokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését, és segítenek az epe megfelelő ürülésében. Ezen zöldségek alacsony zsírtartalma és könnyű emészthetősége miatt különösen ajánlottak epediétában.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amelyet mérsékelt mennyiségben használva támogatja az epehólyag működését, és segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában. A fokhagyma és az oregánó enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést serkentő hatásúak, így tovább javítják az étel emészthetőségét.

A citromlé frissítő, enyhén lúgosító hatású, ami hozzájárul a gyomor- és epehólyag működésének harmonizálásához, valamint fokozza az étel ízvilágát anélkül, hogy nehézséget okozna az emésztésben. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyű és tápláló választás az epediétát követők számára.