Epedietas Gyerekbarat Foetel Fott Tojas Tekercs Ceklavval Es Porhagymahozzavalokkal

Ez a könnyű és tápláló csirkés-zöldséges recept kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így elősegíti az epehólyag egészséges működését és csökkenti az irritációt. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma miatt támogatja az emésztést, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem (aprítva)
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd darabold fel kisebb darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell kockákat, és süsd őket aranybarnára, körülbelül 5-7 percig, gyakran forgatva.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket a csirkével együtt további 8-10 percig, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Ízesítsd sóval, borssal és a friss petrezselyemmel, majd jól keverd össze.
7. Tálalás előtt hagyd pár percig pihenni, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A zsíros húsok helyett ez a sovány hús segít csökkenteni az epehólyag túlzott megterhelését és a gyulladás veszélyét.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik a méregtelenítést. A magas rosttartalom segíti az epe jobb áramlását és megelőzi az epekövek kialakulását.

Az extra szűz olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben előnyös, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és nem terhelik meg az epét úgy, mint a telített zsírok. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása szintén hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

Az ízesítéshez használt friss petrezselyem nemcsak javítja az étel ízét, hanem vízhajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segítik az epehólyag működését és a szervezet méregtelenítését. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és kíméletes az epéhez.