Gyors epebarat tepsis hekk recept light tejszinnel kaporral es reppel

Ez a könnyű csirkemell zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára szabott, így alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló fogás. Célja, hogy támogassa az epehólyag működését, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a diétázóknak. Egyszerű elkészítése miatt hétköznapokra is jól beilleszthető.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes paradicsom
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd vágd hasonló méretű darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellet, sózd, borsozd, és süsd közepes lángon, amíg fehér nem lesz a hús minden oldala.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg az oregánóval vagy bazsalikommal, majd keverd össze.
6. Párold fedő alatt 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. A végén facsard rá a fél citrom levét, és keverd össze, majd vedd le a tűzről.
8. Tálald frissen, akár egy kevés barna rizs vagy quinoa mellé.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétához, mert sovány hús, alacsony a zsírtartalma, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a szervezet regenerálódását és az izomtömeg megőrzését.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik az epehólyagot, így ideálisak az epediétában.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt az epediétában, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a máj és epehólyag egészségét. A citromlé pedig természetes ízesítő, amely elősegíti az emésztést és friss ízt ad a fogásnak anélkül, hogy extra zsírt vagy nehéz szószokat kellene használni.