Könnyű epe diéta leves csirkemelllel cukkinivel tejföllel és fűszerekkel

Ez a könnyű, zöldséges csirkemell recept kifejezetten az epediétára szabott, amely segít az epehólyag egészségének megőrzésében és az emésztés támogatásában. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így ideális választás az epegörcsök megelőzésére és a máj terhelésének csökkentésére.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb csíkokra vagy kockákra, és sózd meg enyhén.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel apróbb darabokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd meg, amíg átsül és enyhén barnulni kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de ne főzd szét, hogy megőrizzék rosttartalmukat.
6. Locsold meg a citrom levével, és keverd össze alaposan.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, miközben alacsony a zsírtartalma, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a máj optimális működését. Az emésztőrendszer számára könnyen feldolgozható, ami fontos az epediétában.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a bélműködést és segítik az epe termelését. A rostok hozzájárulnak a székletürítés rendszerességéhez, ami szintén fontos az epehólyag egészségének fenntartásához.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és kíméli az epeutakat. Mértékkel használva fokozza az étel ízét anélkül, hogy túlzott zsírtartalmat vinne be.

A citrom leve frissítő, enyhén lúgosító hatású, ami segítheti az emésztést és az epe termelését, így hozzájárul az epehólyag optimális működéséhez. A friss petrezselyem pedig természetes vizelethajtó, ami segíthet a szervezet méregtelenítésében és az epehólyag tehermentesítésében.