Epedieta Pulykamell Fedo Alatti Parolva Zellerszar Es Koktelparadicsommal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmát. Emellett egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes és laktató étel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kisebb burgonya
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (zsírszegény, házi vagy natúr)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát, fehérrépát, zellert és burgonyát megpucoljuk, majd kis kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, pár percig együtt pirítjuk, hogy illatos legyen.
4. Beletesszük a csirkemell darabokat, és megpirítjuk őket minden oldalukon, amíg fehérednek.
5. Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket, és 2-3 percig együtt pároljuk őket az olajon.
6. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk ízlés szerint, majd felforraljuk.
7. Lefedve, kis lángon főzzük a levest körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átfő.
8. Tálaláskor friss petrezselyemmel szórjuk meg a levest.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti a gyulladás csökkentését és elősegíti a gyorsabb regenerációt. A bőr és zsír eltávolítása tovább csökkenti a zsírtartalmat, ami fontos az epediéta szempontjából.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya, rostban gazdagok, és hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk is van, ami különösen előnyös az epehólyag irritációja esetén. A burgonya könnyű szénhidrátforrás, amely nem terheli túl az emésztést.

Az olívaolaj használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait, ugyanakkor mértékkel adagolva nem okoz epekövet vagy panaszokat. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszerek, amelyek fokozzák az étel ízét anélkül, hogy irritálnák az epét.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagban gazdag, így kiváló választás az epediétára, segítve a szervezet gyógyulását és az étrend változatosságát.