Egészséges epe diéta recept gőzölt tojással zöldségekkel vendégvárónak

Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediétát követők számára, mivel gyulladáscsökkentő összetevőkből áll, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és az emésztést. A recept friss, természetes alapanyagokat használ, így elősegíti a szervezet méregtelenítését és az általános jólétet.

Hozzávalók

– 1 közepes édesburgonya
– 1 közepes cékla
– 1 közepes sárgarépa
– 2 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– Só ízlés szerint (lehetőleg jódozott vagy himalájai)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék pirított tökmag vagy napraforgómag

Elkészítés

1. Az édesburgonyát, céklát és sárgarépát hámozd meg, majd kockázd fel egyforma méretű darabokra.
2. Egy fazékban sós vízben főzd őket puhára, körülbelül 15-20 perc alatt, majd szűrd le, és hagyd hűlni.
3. A spenótleveleket alaposan mosd meg, és csepegtesd le.
4. Egy nagy tálban keverd össze a főtt zöldségeket a spenóttal.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Szórd meg a tetejét pirított magvakkal, hogy ropogós textúrát és extra tápanyagot adj a salátához.
7. Alaposan keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az édesburgonya gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik az epehólyag egészséges működését. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így nem terheli meg a szervezetet.

A cékla természetes gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag méregtelenítő folyamatait. Emellett a cékla elősegíti a vérkeringést és az általános anyagcserét.

A sárgarépa bétakarotinban gazdag, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, és hozzájárul a nyálkahártyák egészségéhez, így védi az epeutakat és a májat. Rosttartalma tovább támogatja a bélrendszer optimális működését.

A spenót magas vitamin- és ásványianyag-tartalma (például magnézium és vas) segíti az energiaszint fenntartását és a sejtek regenerációját. Emellett könnyen emészthető, így jól illeszkedik az epediétába.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek elősegítik az epe termelését és az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A citromlé friss ízt ad, és serkenti az epe kiválasztását.

A pirított magvak értékes E-vitamint és egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a sejtek védelmét és a gyulladások csökkentését, miközben kellemes ropogósságot kölcsönöznek a salátának.