Gyors Epe Diéta Reggeli Gőzölt Tojással Zeller Paprikával Kakukkfűvel

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves recept kifejezetten az epediétára optimalizált, amely segíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztőrendszer kíméletes támogatását. Alacsony zsírtartalma és gazdag rost- valamint vitaminforrásai révén hozzájárul a gyulladások mérsékléséhez és a máj működésének támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet mossuk meg, majd vágjuk kisebb kockákra.
2. A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk apró kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és pároljuk üvegesre.
4. Tegyük bele a csirkemell kockákat, és pár percig pirítsuk, amíg kifehérednek.
5. Adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd öntsük rá a csirkehúslevest.
6. Sózzuk enyhén, majd fedő alatt, közepes lángon főzzük kb. 25-30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átfő.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel, így frissességet és plusz vitamint adunk az ételhez.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti az izomzat és a szövetek regenerálódását. A sovány hús fogyasztása fontos az epediétában, mert csökkenti az epehólyag túlzott munkáját és a zsírfelvételt.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a máj méregtelenítő folyamataiban. A rostok elősegítik a bélmozgást, így csökkentve az epekövek kialakulásának kockázatát.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben jótékony hatású az epediétában, mivel segíti az epe termelődését és nem okoz gyulladást. Emellett egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású összetevők, amelyek tovább fokozzák a máj és az epeműködés egészségét, miközben ízletesebbé teszik az ételt anélkül, hogy túlzott zsírt vagy fűszert adnánk hozzá. Ez a recept így kiegyensúlyozott és kíméletes megoldás az epediétát követők számára.