Epe diéta recept gőzölt mángoldos zellerkrémleves főtt tojással gyerekbarát

Ez a könnyen elkészíthető sült csirke zöldségágyon egy tápláló és ízletes fogás, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalma és gyomorkímélő összetevői segítik az emésztést, miközben változatos vitamin- és rostforrást biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss kakukkfű vagy szárított kakukkfű
– Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fehér bors (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. Mossuk meg, hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk karikákra. A cukkinit és a brokkolit is tisztítsuk meg, majd daraboljuk kisebb darabokra.
3. Egy tepsit kenjünk ki olívaolajjal, majd helyezzük bele a zöldségeket egyenletesen elosztva. Szórjuk meg a kakukkfűvel, sóval és borssal.
4. A csirkemelleket enyhén sózzuk, majd helyezzük a zöldségek tetejére. Locsoljuk meg az olívaolajjal.
5. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 25 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 10-15 percig, amíg a csirke szép aranybarna lesz és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálalás előtt hagyjuk pár percig pihenni a fogást, majd friss salátával vagy főtt rizssel kínálhatjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány húsok közé tartozik, így alacsony zsírtartalmával kíméli a gyomrot és az epehólyagot, miközben megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít az izmok regenerálódásához. Kerülni kell a zsíros, bőrös húsokat, ezért a csirkemell ideális választás.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok rostokban és antioxidánsokban. Ezek elősegítik az emésztést, csökkentik a gyulladást, és támogatják az epehólyag egészségét. Emellett a zöldségekben található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak a szervezet általános jóllétéhez.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradékforrás, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és gyulladáscsökkentő hatású. Mivel az epediétában a zsírfogyasztás mennyisége és minősége kritikus, az olívaolaj használata támogatja a megfelelő zsírbevitel fenntartását anélkül, hogy megterhelné az epehólyagot.

A kakukkfű enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatással rendelkezik, amely tovább javítja az étel gyomorkímélő jellegét. Az enyhe fűszerezés lehetővé teszi, hogy az étel ízletes maradjon, de mégsem terheli meg az emésztőrendszert, ami szintén fontos szempont az epediétában.