Epedieta leves recept gőzölt tojással cukkini salátával és olívaolajjal gyerekbarát

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta szempontjait figyelembe véve készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető hozzávalókat tartalmaz, így segíti az epehólyag tehermentesítését és az emésztőrendszer nyugalmát. Ideális választás azok számára, akik szeretnék elkerülni a zsíros, nehéz ételeket.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény, házi vagy adalékmentes)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket mosd meg, majd vágd kb. 2 cm-es kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit és a brokkolit szedd kisebb darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és add hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd párold pár percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és pirítsd őket világos színűre, közben sózd, borsozd, és szórd meg kakukkfűvel.
5. Add hozzá a felvágott zöldségeket, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedd le az edényt, és párold az ételt közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ha szükséges, ízesítsd még sóval vagy borssal, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány hús, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Könnyen emészthető, és nem jár együtt epehólyag-összehúzódást kiváltó zsírokkal.

Az olívaolaj kis mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. Mivel az epediéta kerüli a nehéz, zsíros olajokat, az olívaolaj ezen a területen kiváló választás.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik az emésztést. Ezek a rostok segítenek megelőzni a székrekedést, ami különösen fontos az epehólyag működésének optimalizálásában.

A csirkehúsleves alacsony zsírtartalmú, hidratáló és ízgazdag alapot ad az ételnek, amely könnyen emészthető és kíméletes az emésztőrendszerhez. Az adalékanyagok nélküli, sószegény leves hozzájárul a szervezet ásványi anyag egyensúlyához anélkül, hogy megterhelné az epehólyagot.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és kímélő megoldás az epediétát követők számára, amely segít megőrizni az egészséges epehólyag működést és támogatja az emésztést.