Epe diéta recept reggelire csirkemelles ragu petrezselyemgyökérrel és póréhagymával

Az alábbi recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediétát követők igényeire szabott. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető összetevőkből áll, miközben gazdag értékes vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az epehólyag egészségét. Egyszerű elkészíthetősége miatt ideális választás lehet a mindennapokra.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 100 g fejes saláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg teljesen átsül (kb. 10-12 perc). Hagyd hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd vékony szeletekre vagy reszeld le.
3. A fejes salátát tépkedd kisebb darabokra, és tedd egy nagy salátástálba.
4. Add hozzá a felvágott uborkát, sárgarépát és a csirkemellcsíkokat.
5. Egy kis tálkában keverd össze az extra szűz olívaolajat, citromlevet, sót, borsot és a petrezselymet, majd locsold meg vele a salátát.
6. Óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétához, mivel sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epehólyagot és az emésztőrendszert. Ezen túl könnyen emészthető, ami segít elkerülni az epés panaszokat.

Az uborka és a sárgarépa rostban gazdag, ugyanakkor könnyen emészthető zöldségek, amelyek támogatják a bélműködést és elősegítik a méreganyagok kiürülését. A friss zöldségek természetes vitamin- és ásványianyag-források, melyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epehólyag működését. Emellett segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is, miközben nem terheli túl az epehólyagot, amennyiben mértékkel fogyasztjuk.

A citromlé frissítő ízt ad, ugyanakkor segíti az emésztést és elősegíti a máj méregtelenítő folyamatait, ami különösen fontos az epediéta során. A friss petrezselyem pedig antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, támogatva a szervezet egészséges működését.