Lágy könnyű epe diéta recept pulyka darálthússal és sütőtökkel ebédre

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel tökéletes választás az epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag. A recept segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben tápláló és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségalaplé (sómentes)
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, kockára vagy csíkokra.
2. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra, a sárgarépát és cukkinit pedig szeleteld fel vékony karikákra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon párold meg rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és süsd, amíg minden oldala fehér nem lesz.
5. Tedd bele a sárgarépát és a cukkinit, majd keverd össze.
6. Öntsd rá a zöldségalaplevet, fűszerezd bazsalikommal, sóval és borssal.
7. Lefedve, alacsony lángon főzd körülbelül 15-20 percig, amíg a csirke megpuhul és a zöldségek is megfőttek.
8. Tálald melegen, friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal díszítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így segíti az emésztést és csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát. A sovány hús fogyasztása az epediéta egyik alapelve.

Az olívaolaj egészséges zsiradékként szolgál, amely mértékkel használva támogatja az epe működését, valamint antioxidáns hatású, így hozzájárul a gyulladások csökkentéséhez. Emellett elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rost- és víztartalmú zöldségek, amelyek serkentik a bélműködést és elősegítik a méreganyagok kiürülését, miközben alacsony kalóriatartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a tulajdonságok különösen fontosak az epediétában, ahol a túlzott zsírfogyasztás és gyulladás elkerülése a cél.

A fokhagyma és a bazsalikom természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságaikkal támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben kellemes ízt adnak az ételnek anélkül, hogy nehéz fűszereket használnánk.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott táplálékot biztosít, amely segíti az epehólyag egészségének megőrzését, támogatja az emésztést és ízletes alternatívát kínál az epediétát követők számára.