Gyors párolt gőzölt tojás paradicsomos zellerszárral epe diétához

Ez a könnyű, tápláló sült csirke zöldségekkel recept kifejezetten az epediétára szabott, amely segít az epehólyag egészségének megőrzésében és az emésztőrendszer kíméletes működésében. Az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők támogatják a zsírbontást, miközben ízletes és változatos étkezést biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd tedd félre.
3. A zöldségeket mosd meg, majd szeleteld fel: a cukkinit karikákra, a sárgarépát vékony csíkokra, a brokkolit kisebb rózsákra.
4. Egy nagyobb tálban keverd össze a zöldségeket az olívaolajjal, sóval, borssal és az aprított petrezselyemmel. Ha használod, add hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
5. Egy tepsibe helyezd el a csirkemelleket, köré pedig szórd szét a zöldségeket egyenletesen.
6. Fedd le alufóliával a tepsit, és süsd 25-30 percig, majd fólia nélkül süsd további 10 percig, hogy a csirke szép aranybarna legyen.
7. Tálalás előtt ellenőrizd, hogy a csirke teljesen átsült-e, majd frissen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely kíméli az epét, és elősegíti a szervezet regenerálódását. Mivel nem tartalmaz nehezen emészthető zsírokat, kevésbé terheli az epehólyagot, így ideális választás epediétában.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak az epeműködés egészségéhez. A rostok segítik a bélműködést és megkönnyítik a zsírok lebontását, míg az antioxidánsok gyulladáscsökkentő hatásúak.

Az olívaolaj mértékletes használata jótékony hatású, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epetermelést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot. A friss petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami segíthet az epehólyag működésében és a szervezet méregtelenítésében.