Laktató epe diéta recept pulyka darálthússal és póréhagymával

Ez a könnyű, tápláló csirke-zöldség egytálétel kifejezetten az epediétára szabott recept, amely alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató. Célja, hogy támogassa az epehólyag egészségét, miközben könnyen emészthető, természetes alapanyagokból készül.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény, házi vagy alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel közepes darabokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold pár percig, amíg illatos lesz.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és közepes lángon pirítsd körbe, amíg minden oldaluk fehéredni kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd, borsozd, szórd meg oregánóval, majd alaposan keverd össze.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd fedő alatt párold 15-20 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Időnként keverd meg, és ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy levest, hogy ne égjen le.
8. Tálald frissen, melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását és támogatja az egészséges anyagcserét.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az epehólyag működését. Emellett alacsony zsírtartalmúak, így nem terhelik az epét.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva elősegíti a jó emésztést és csökkenti a gyulladást, ugyanakkor nem terheli túl az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal.

A csirkehúsleves folyadékot biztosít, amely hidratálja a szervezetet és segíti a tápanyagok felszívódását, miközben alacsony sótartalma miatt kíméli a májat és az epét.

Ez a recept így összességében könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagban gazdag, ami ideálissá teszi az epehólyag- és májbarát étrendhez.