Epe diéta recept gőzölt tojással uborkával cukkini majoránnával

Ez a csirke-zöldség egytálétel könnyen elkészíthető, tápláló és kíméletes az emésztőrendszer számára, különösen az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag, és mentes a májra káros összetevőktől, így elősegíti a máj regenerálódását és az emésztés optimalizálását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd szeleteld vékony csíkokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd fel hasonló méretű csíkokra, a brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és kezd el párolni a csirkemellcsíkokat, sózd meg enyhén.
4. Amikor a csirke kifehéredett, add hozzá a zöldségeket, és együtt párold őket 8-10 percig, míg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
5. A végén locsold meg a citromlével, majd keverd össze alaposan.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmának köszönhetően nem terheli a májat, így könnyen emészthető és támogatja a májsejtek regenerálódását. A sovány hús fogyasztása elengedhetetlen az epediéta során, mert segít fenntartani az izomtömeget anélkül, hogy felesleges zsírt vinnénk be.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban, amelyek támogatják az emésztést és segítenek a méreganyagok eltávolításában. A rostok elősegítik a bélműködést, ezáltal csökkentik a májra nehezedő terhelést. Emellett ezek a zöldségek természetes módon gyulladáscsökkentő hatással bírnak, ami különösen fontos a máj egészségének megőrzésében.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben nem terheli túl a májat. A citromlé frissítő ízt ad, és C-vitamin tartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert, illetve hozzájárul a máj méregtelenítő folyamataihoz.

Összességében ez a recept könnyű, mégis tápláló megoldás az epediéta követőinek, amely támogatja a máj egészségét és az általános jó közérzetet.