Epedieta recept reggelire zsirszegeny sonkaval tejfollel es zoldsegekkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik, így kíméletes a máj és az epehólyag számára. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevői segítik az emésztést, miközben ízletes és tápláló ételként szolgálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis petrezselyemgyökér
– 1 kis zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1,5 liter víz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel, a zöldségeket hámozd meg és aprítsd kisebb darabokra.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemellet, és fehéredésig pirítsd.
4. Öntsd fel a vízzel, és add hozzá a feldarabolt zöldségeket.
5. Sózd meg mérsékelten, majd lassú tűzön főzd körülbelül 30-40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. A kész levest ízesítsd friss, aprított petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot és nem terheli meg a májat, így ideális választás az epediétában. A sovány hús biztosítja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be, amely az epehólyag működését megnehezítheti.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. Emellett könnyebben emészthető, mint a telített zsírok, ami szintén előnyös epediéta esetén.

A levesben használt zöldségek, mint a sárgarépa, petrezselyemgyökér és zeller, rostban gazdagok, ami segíti az emésztést és elősegíti az epe megfelelő áramlását. A rostok támogatják a bélműködést, így csökkentve a máj és epehólyag terhelését.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, amely segíthet a máj méregtelenítő folyamataiban, így hozzájárul a szervezet egészséges működéséhez. A mértékletes sóhasználat pedig segít elkerülni a felesleges vízvisszatartást, amely szintén terhelheti az epét.

Összességében ez a recept kímélő, tápláló és könnyen emészthető, így kiválóan illeszkedik az epediétás étrendbe.