Gyors Epe Diéta Lazac Főzelék Zöldbabbal Karalábéval Babérlevéllel

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára lett szabva, hogy gyomorkímélő, mégis ízletes és tápláló fogást kínáljon. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői révén segít a máj és epehólyag egészségének megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kockákra vagy csíkokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát tisztítsd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra vagy apró darabokra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra vágd.
4. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd bele a csirkemellet, sózd, borsozd, és pirítsd meg minden oldalát, amíg fehéredni nem kezd.
6. Add hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a cukkinit, majd szórd meg az oregánóval.
7. Fedd le, és párold az egészet alacsony lángon körülbelül 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
8. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, keverd össze, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor segít az izmok regenerálódásában és az energiaszint fenntartásában. A zöldségek – különösen a cukkini és a sárgarépa – könnyen emészthető rostokat tartalmaznak, amelyek támogatják az emésztést, miközben nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kedvezően befolyásolják a máj működését. A fokhagyma természetes antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert és az epeműködést.

A fűszerek – mint az oregánó és a petrezselyem – nemcsak ízesítik az ételt, hanem emésztést segítő anyagokat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a zsírok lebontását és csökkentik az epehólyag terhelését. Összességében ez a recept egyszerű, mégis tápláló, és kifejezetten az epediétára optimalizált összetevőkkel segíti a szervezet egészséges működését.