Epedieta recept leves pulykamellal joghurttal sargarepapal es snidlinggel

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára van szabva, így kíméletes a máj és az epe működéséhez. Alacsony zsírtartalma és gazdag rostokban, vitaminokban segíti az emésztést és támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kisebb brokkoli rózsa
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A cukkinit és a sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra, a brokkolit pedig szedd kisebb rózsákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsd 1 percig, hogy kiadják aromájukat.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, sózd meg enyhén, és süsd őket közepes hőfokon, amíg fehérek és átsültek nem lesznek (kb. 7-8 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket fedő alatt további 5-7 percig, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Kóstold meg, szükség szerint igazíts a só mennyiségén, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét és a májat, ami kulcsfontosságú az epediétában. Az ilyen könnyen emészthető húsok elősegítik a szervezet regenerálódását és a gyulladás csökkentését.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik az epe optimális működését. Emellett ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így nem terhelik túl az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a májfunkciót. A fokhagyma és a gyömbér pedig természetes gyulladáscsökkentők és méregtelenítő hatásúak, amelyek elősegítik az epehólyag egészségét, így ez a recept nemcsak tápláló, hanem támogató is az epediéta során.