Egészséges epe diéta recept tőkehallal friss salátával és kaporral

Ez a könnyű csirkemell saláta tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető összetevőkből áll. Friss, tápláló és ízletes, miközben támogatja az epehólyag egészségét és a zsírbontást. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes kígyóuborka
– 1 nagyobb paradicsom
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben kevés vízzel vagy olívaolajjal süsd át, amíg átsül és szép fehér lesz.
2. Az uborkát és a paradicsomot mosd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
3. A petrezselymet finomra aprítsd.
4. Egy tálban keverd össze a sült csirkemellet, az uborkát, a paradicsomot és a petrezselymet.
5. Locsold meg a salátát a citrom levével és az olívaolajjal, majd ízlés szerint sózd és borsozd.
6. Alaposan keverd össze, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szervezet számára szükséges tápanyagokat és elősegíti a szövetek regenerálódását. A könnyű, zsírszegény hús könnyen emészthető, így segíti az epehólyag működését anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget juttatna a szervezetbe.

Az uborka és a paradicsom magas rost- és víztartalmuk révén támogatják az emésztést, valamint enyhítik az epeműködés során fellépő kellemetlenségeket. Ezek a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, és természetes antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segíthetik a máj és az epehólyag egészségének megőrzését.

Az extra szűz olívaolaj mértékletes használata kifejezetten ajánlott epediétában, hiszen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a zsírok megfelelő emésztését és csökkentik a gyulladást. A citromlé természetes savasságával serkenti az epe termelődését, ezáltal támogatva az emésztést és a zsírbontást.

A petrezselyem frissítő ízt ad a salátának, miközben természetes gyulladáscsökkentő és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a szervezet méregtelenítésében és az epehólyag optimális működésében. Összességében ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló és kímélő étel, amely jól illeszkedik az epediéta előírásaihoz.