Epe diéta recept pulykamellből görög joghurttal és jégsalátával vendégváró desszert

Ez a könnyen elkészíthető csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és kímélő étel, amely tökéletesen illeszkedik az epediétába. Alacsony zsírtartalma és rostban gazdag összetevői segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosítanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves (sómentes)
– 1 teáskanál friss kakukkfű vagy szárított
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és cukkinit hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy apróbb darabokra.
3. A vöröshagymát aprítsd fel finomra.
4. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellkockákat, és folyamatos kevergetés mellett süsd őket fehéredésig.
6. Tedd bele a feldarabolt zöldségeket, és keverd össze a csirkével.
7. Öntsd rá a csirkehúslevest, szórd meg a kakukkfűvel, sózd és borsozd ízlés szerint.
8. Fedd le, és alacsony lángon főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a hús átsül.
9. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén korrigáld, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára. A magas zsírtartalmú húsokkal szemben ez az összetevő segít elkerülni az epehólyag túlzott megterhelését és a fájdalmas epekövek kialakulását.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélmozgást. A rostok segítenek megkötni a felesleges epesavakat, így csökkentve az irritáció kockázatát. Emellett ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos az epediéta során.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben javítja az epesavak oldhatóságát, és enyhíti az epehólyag terhelését. A csirkehúsleves pedig sómentes és könnyen emészthető, így hidratálja és táplálja a szervezetet anélkül, hogy felesleges zsírt vagy irritáló anyagokat juttatna a gyomor-bélrendszerbe.

Végül a fűszerek, mint a kakukkfű, nemcsak ízesítők, hanem enyhe emésztést segítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az epehólyag egészséges működéséhez. Összességében ez a recept harmonikus összetételével támogatja az epediéta céljait, miközben változatos és finom étkezést kínál.