Epedieta Recept Zsirszegyen Sonkaval Es Romai Salataval Vendegvaro Egytal Etel
Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta alapelveihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.
Hozzávalók
– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon, közepes lángon megpirítjuk, amíg fehéredik, de nem szárad ki.
2. A fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk a csirkéhez, és egy percig együtt pirítjuk.
3. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit kisebb darabokra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk.
4. Felöntjük a húslevessel, és lefedve, közepes lángon pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell egy alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális az epediétában. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli magas rosttartalmuk révén támogatják az emésztést és elősegítik az epehólyag működését, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek segítik az epeműködést anélkül, hogy túlterhelnék azt. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevők, amelyek támogathatják az epehólyag egészségét, valamint csökkenthetik a gyulladásos folyamatokat.
Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és gazdag vitaminokban, rostokban, valamint antioxidánsokban, amelyek mind hozzájárulnak az epediéta sikeréhez és az epehólyag optimális működéséhez.
