Diétás epebarát csirke darálthús cukkini görög joghurt kapor recept
Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló zöldségleves, amely kifejezetten az epediétához igazított összetevőkkel készül. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segíti a máj és az epehólyag optimális működését. A leves nem terheli meg az emésztőrendszert, miközben fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet.
Hozzávalók
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zöldségalaplé (sóból és fűszerekből visszafogottan)
– 1 csipet só
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
Elkészítés
1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg és vágd egyforma kis kockákra.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd rövid ideig pirítsd meg benne a zöldségeket, hogy kissé megpuhuljanak.
3. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, majd sózd meg enyhén.
4. Fedd le az edényt, és közepes lángon főzd a levest kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
5. Vedd le a tűzről, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd össze.
6. Tálald melegen, akár egy kevés teljes kiőrlésű pirítóssal.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A sárgarépa és a fehérrépa természetes béta-karotint és rostokat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és elősegítik az emésztést anélkül, hogy irritálnák a gyomrot vagy az epét. A cukkini és a karalábé enyhe ízű, víztartalmuk magas, így hidratálják a szervezetet, miközben könnyen emészthetőek.
Az olívaolaj a legjobb választás az epediétában, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelését és az emésztést, ugyanakkor nem terhelik túl az epét, mint a zsíros vagy nehéz ételek. A só mennyiségének korlátozása szintén fontos, mert a túlzott sóbevitel megterhelheti a májat és az epét.
A friss petrezselyem nem csak ízesítőként szolgál, hanem természetes vízhajtó hatású, ami segíti az epeműködést és a szervezet méregtelenítését. Összességében ez a leves könnyű, mégis tápláló étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és hozzájárul a jól működő emésztéshez epediéta alatt.
