Diétás Epebarát Leves Gőzölt Tojással Sütőtökkel és Mángolddal

Ez a könnyű és tápláló csirkemell zöldségágyon recept ideális választás azok számára, akik epediétát követnek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemelleket sózd, borsozd, és locsold meg citromlével.
3. A zöldségeket mosd meg, majd a cukkinit és a sárgarépát szeleteld fel vékony karikákra, a brokkolit pedig apró rózsákra szedd.
4. Egy tepsit kenj meg egy evőkanál olívaolajjal, majd helyezd bele a zöldségeket egyenletesen elosztva. Ha használod, a fokhagymát aprítsd fel és szórd a zöldségek tetejére.
5. A zöldségek tetejére helyezd a fűszerezett csirkemelleket.
6. Fedd le a tepsit alufóliával, és süsd 25-30 percig, amíg a csirke átsül, és a zöldségek megpuhulnak.
7. A sütés végén vedd le az alufóliát, és süsd további 5 percig, hogy a csirke enyhén megpiruljon.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, így nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány húsok fogyasztása segít fenntartani a megfelelő tápanyagbevitelt anélkül, hogy fokozná az epehólyag- vagy májműködés terhelését.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – rostban gazdagok, amelyek elősegítik a bélműködést és támogatják az emésztést. Ezek az összetevők természetes víztartalmuk miatt hidratálják a szervezetet, és hozzájárulnak az epehólyag optimális működéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsiradékforrás, amely jó hatással van az epehólyag működésére és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Mértékkel használva segíti az étel ízesítését anélkül, hogy irritálná az epét.

A citromlé és a friss petrezselyem frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben támogatják a máj méregtelenítő folyamatait, elősegítve az epediéta céljainak elérését. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló, és kíméli az epehólyagot, így kiváló választás epediétázók számára.