Egészséges epe diéta desszert pulykamellből gőzölve paradicsommal és fűszernövényekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló saláta, amely kifejezetten az epediétához igazított összetevőkből áll. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő hatású hozzávalói segítik az epehólyag egészséges működését, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatosan étkezni az epediéta szabályain belül.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1/2 kígyóuborka
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál frissen facsart citromlé
– Só (ízlés szerint, lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A cukkinit és a sárgarépát alaposan mosd meg, majd vékony szeletekre vagy reszeld le apró csíkokra.
2. A kígyóuborkát is mosd meg, vágd félbe hosszában, majd vékony szeletekre.
3. A petrezselymet mosd meg, és aprítsd fel finomra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a petrezselymet.
5. Add hozzá az olívaolajat és a citromlevet, majd alaposan forgasd össze az egészet.
6. Ízlés szerint sózd meg, és ha szeretnéd, enyhén borsozd.
7. Tálald frissen, önmagában vagy könnyű fehér húsok mellé.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és a sárgarépa alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem terhelik túl az epét. Mindkettő gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a bélműködés szabályozását, ami az epediéta szempontjából különösen fontos.

A kígyóuborka magas víztartalma hidratál és segít a szervezet méregtelenítésében, miközben alacsony kalóriatartalma miatt könnyed, mégis laktató fogást biztosít. A petrezselyem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású, támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe termelését és csökkentik a gyulladást, ugyanakkor könnyen emészthetőek. A friss citromlé serkenti az epe termelődését és javítja az emésztést, miközben friss, élénk ízt ad az ételnek. Az alacsony sótartalom pedig segít elkerülni a vízvisszatartást és a gyulladásos folyamatokat, amelyek nem kívánatosak az epediéta szabályai szerint.