Egészséges Epe Diéta Recept Gőzölt Pisztráng Céklával és Póréhagymával

Ez a könnyen elkészíthető csirke-zöldség egytálétel ideális választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag rostokban. A recept segít fenntartani az epehólyag egészségét, miközben finom és tápláló ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb, egyenletes darabokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel vagy darabold apróra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, és közepes lángon süsd őket fehéredésig, időnként megkeverve.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg sóval, borssal és oregánóval, majd keverd össze.
6. Fedd le a serpenyőt, és párold a hozzávalókat 10-12 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. A végén locsold meg a citromlével, keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, és nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány hús elősegíti a könnyű emésztést, így csökkenti az epehólyag-gyulladás vagy epekő kialakulásának kockázatát.

A cukkini és brokkoli kiváló rostforrások, amelyek támogatják a bélműködést és segítik az epe megfelelő ürülését. Emellett antioxidánsokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, melyek mérsékelten fogyasztva elősegíthetik az epefolyadék megfelelő összetételét, így támogatják az epehólyag működését. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, míg a citromlé segíti az emésztést és enyhén lúgosító hatású, ami kedvező az epediétában.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és tápanyagokban gazdag, így ideális választás az epediéta követőinek.