Egészséges epe diéta recept hekk tejföl kapor és salátával gőzpárolva

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít enyhíteni az epehólyag terhelését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy natúr zöldségalaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1-2 ág friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd apró darabokra: a sárgarépát, fehérrépát és zellert kis kockákra, a vöröshagymát és fokhagymát finomra.
3. Egy nagyobb fazékban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és rövid ideig pirítsd, hogy kicsit megkapják a színüket.
5. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, majd add hozzá a felvágott zöldségeket. Sózd és borsozd ízlés szerint.
6. Forrald fel, majd takarékon főzd 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel, és keverd össze. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediéta során. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a máj- és epefunkciókat. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő hatásúak, így csökkentik az epében kialakuló irritációt.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a zsír emésztését és az epehólyag működését, miközben nem terhelik túl a szervezetet.

A petrezselyem frissítő ízt ad a levesnek, ugyanakkor természetes vízhajtó hatású, ami hozzájárulhat az epehólyag és a máj optimális működéséhez, elősegítve a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.