Egészséges epe diéta recept pulyka darálthússal és zöldségekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkemell saláta, amely tökéletes választás az epediéta követőinek. Segít csökkenteni az epehólyag terhelését, miközben tápláló és ízletes ételt kínál. A friss zöldségek és a sovány fehérje támogatják az emésztést és a máj egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék bébi spenót
– 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, kevés vízzel vagy párolva süsd meg, amíg átsül és puha nem lesz (kb. 10-12 perc).
2. Az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd vékony szeletekre vagy gyufaszálakra vágd.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébi spenótot, az uborkát és a sárgarépát.
4. A megfőtt csirkemellet szeleteld fel és add hozzá a zöldségekhez.
5. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót, borsot és a petrezselymet, majd locsold meg vele a salátát.
6. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy az ízek jól eloszoljanak, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, ami különösen fontos az epediéta alatt. A sovány fehérje támogatja a szervezet regenerációját és energiát biztosít anélkül, hogy fokozná az epe kiválasztását.

Az uborka és a sárgarépa friss rostokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a gyulladások csökkentéséhez. A rostok segítenek a bélműködés szabályozásában, miközben kímélik az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely kedvezően hat a máj működésére és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír. Kis mennyiségben használva nem terheli meg az epét, ugyanakkor hozzájárul az esszenciális zsírsavak beviteléhez.

A citromlé frissítő ízt ad a salátának, és természetes módon segítheti az emésztőnedvek termelődését, ami támogatja az emésztést és az epe működését. A petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, amely segíthet a szervezet méregtelenítésében és az epehólyag tehermentesítésében.