Egészséges epe diéta recept pulykamell spenót petrezselyem és kapor hozzáadásával

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségleves kifejezetten az epediétára lett kialakítva. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag hozzávalókkal segíti az emésztést és a máj működését, miközben tápláló és laktató étel marad. Ideális választás a diéta betartásához és az epehólyag egészségének megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 300 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– Friss petrezselyem
– Só, bors ízlés szerint (mértékkel)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, majd egy edényben, olívaolajon enyhén pirítsd meg.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a csirkéhez, és párold őket üvegesre.
3. A sárgarépát, fehérrépát és cukkinit hámozd meg és vágd fel kisebb darabokra.
4. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, és tedd bele a felvágott zöldségeket is.
5. Forrald fel, majd alacsony hőmérsékleten főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
6. Sózd, borsozd ízlés szerint (figyelj a só mennyiségére), majd szórd meg aprított petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető hús, amely nem terheli meg az epét, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Az olívaolaj megfelelő mennyiségben támogatja a májműködést, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe termelését és áramlását.

A sárgarépa, fehérrépa és cukkini rostokban gazdag zöldségek, amelyek serkentik a bélmozgást és elősegítik a méreganyagok távozását a szervezetből. Ezek a zöldségek nem irritálják az epét, és gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert, ami segíthet az epehólyag nyugalmának fenntartásában.

A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt támogatja az emésztőrendszer egészségét, miközben az alacsony sótartalmú zöldségalaplé hozzájárul a folyadék- és elektrolit-egyensúly fenntartásához, ami fontos az epediétában. A petrezselyem frissítő íze mellett segíti a vizeletkiválasztást és a méregtelenítést, így tovább támogatja a diéta céljait.