Egészséges epe diéta recept pulykamellből görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a könnyű zöldséges csirke egy tápláló és gyulladáscsökkentő fogás, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalma és friss alapanyagai segítik az epehólyag kímélését, miközben ízletes és laktató ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd közepes csíkokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd darabold fel egyforma méretűre.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
4. Tedd bele a csirkecsíkokat, sózd meg enyhén, majd süsd aranybarnára közepes lángon.
5. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de még roppanós állagúra (kb. 8-10 perc).
6. Locsold meg citromlével, keverd össze, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétában. Segíti a szervezet regenerálódását és támogatja az egészséges emésztést.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az emésztőrendszer egészségéhez. Emellett alacsony kalóriatartalmúak, így könnyen beilleszthetők az epediétába.

Az olívaolaj használata mértékkel biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek segítik az epe termelését anélkül, hogy túlzott terhelést jelentene az epehólyagnak. A citromlé pedig természetes ízesítőként frissességet ad az ételnek, emellett támogatja az emésztést és a méregtelenítést.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és ízletes megoldás azok számára, akik epediétát tartanak és kímélik az epehólyagjukat.