Egészséges epe diéta recept reggelire lazaccal spenóttal és sütőtökkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta egy friss és tápláló étel, amely megfelel az epediéta szigorú követelményeinek. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik az epehólyag működését, miközben elegendő rostot és vitamint biztosítanak a szervezet számára.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej jégsaláta
– 1/2 kígyóuborka
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vékony csíkokra vágva, enyhén sózva, forró serpenyőben, olívaolaj nélkül süsd át, amíg teljesen átsül és fehér lesz.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony csíkokra.
3. A jégsalátát mosd meg, tépkedd kisebb darabokra.
4. A kígyóuborkát szeleteld fel vékony karikákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a csirkemellet, sárgarépát, jégsalátát és uborkát.
6. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és a citromlével, majd ízlés szerint sózd meg.
7. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediéta során, mert alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető hús, amely nem terheli meg az epehólyagot. Az epediétában kerülni kell a zsíros húsokat, ezért ez a sovány hús tökéletes választás.

A friss zöldségek, mint a sárgarépa, jégsaláta és kígyóuborka, gazdagok rostokban és víztartalmuk magas, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészséges működését. Ezek az összetevők alacsony zsírtartalmúak, és nem irritálják az epét, így támogatják a gyógyulási folyamatot.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epehólyag optimális működését, miközben nem terhelik meg azt. A citromlé frissítő ízt ad, valamint enyhén lúgosító hatású, ami szintén kedvező az epe működésének.

Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kíméletes, ezért ideális választás az epediétát követők számára.