Egészséges epe diéta saláta pulyka darálthússal zellerrel és római salátával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétára készült, ahol a zsírszegény, könnyen emészthető ételek előnyösek. A leves segít megnyugtatni az epét, miközben elegendő tápanyagot és folyadékot biztosít a szervezet számára. Egyszerű összetevői révén remek választás az epeműtét utáni időszakban vagy az epehólyag problémákkal küzdők számára.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes zellergumó
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– kb. 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, és kockázd fel apróra.
3. Egy lábasban forralj vizet vagy alaplevet, majd add hozzá a csirkét és a zöldségeket.
4. Ízesítsd sóval, a fokhagymát aprítsd fel és keverd a levesbe.
5. Főzd közepes lángon körülbelül 30-40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. A kész levest szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy zsírszegény, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús elősegíti a szervezet megfelelő működését anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget juttatna a szervezetbe.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zellergumó és fehérrépa, alacsony rosttartalmuk révén kíméletesek az emésztőrendszerhez, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet. Ezek a zöldségek nem irritálják az epét és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású összetevők, amelyek támogatják az epeműködést és elősegítik a méregtelenítést. A leves folyadékban gazdag, ami segít a megfelelő hidratáltság fenntartásában, ami szintén fontos az epe egészséges működéséhez.

Összességében ez a leves egy könnyen emészthető, tápláló étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és a szervezet regenerálódását az epediéta idején.