Egyszerű epe diéta leves hekk spenót zöldbab kapor tejföllel

Ez az epediéta recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, tápláló csirkeleves, amely segít megnyugtatni az emésztőrendszert és támogatja a szervezet regenerálódását. Az egyszerű, gyulladáscsökkentő összetevők hozzájárulnak a bélrendszer helyreállításához, miközben ízletes és laktató ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb burgonya
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
– 1 liter víz
– 1 kis csokor friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd szintén apró kockákra daraboljuk.
3. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítjuk, hogy illatos legyen.
4. Beletesszük a csirkemell kockákat, és fehéredésig sütjük, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
5. Felöntjük az egészet vízzel, sózzuk, borsozzuk, majd felforraljuk.
6. Lefedve, alacsony hőfokon főzzük körülbelül 30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szövetek regenerálódását és az immunrendszer támogatását. Fontos, hogy a hús zsírszegény részeit használjuk, így elkerülhetjük a felesleges irritációt.

A zöldségek (sárgarépa, fehérrépa, zeller, burgonya) rostban gazdagok, de mégis könnyen emészthetőek, így elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az epehólyag nyugalmát és az epeutak átjárhatóságát.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epeműködést, és nem terhelik túl az epehólyagot, ellentétben a telített zsírokkal. A fokhagyma enyhe antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén hozzájárul az epeműködés támogatásához.

Végül a petrezselyem természetes antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek segítik a méregtelenítést és támogatják az emésztőenzimek termelődését, így hozzájárulnak az epediéta sikeréhez. Az egész leves egy könnyű, mégis tápláló étel, amely elősegíti az epehólyag egészséges működését és a gyógyulást.