Egyszeru epe dieta recept blansirozott hal uborkaval es kaporral

Ez a könnyű, tápláló recept kifejezetten az epediétás étrend követői számára készült, amely segít a máj és az epehólyag egészségének megőrzésében. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik az epekövek kialakulásának kockázatát.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb édesburgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, és enyhén sózd meg.
2. A cukkinit, sárgarépát és édesburgonyát hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a felaprított fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkemellet, és süsd egészen átsülésig, körülbelül 8-10 percig.
5. Ezután add hozzá a zöldségeket, és alacsony lángon párold őket puhára, időnként megkeverve, körülbelül 15 percig.
6. Locsold meg a citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal, végül szórd meg friss petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, akár egy könnyű saláta vagy barna rizs mellé.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét és a májat. A sovány hús biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára, miközben elősegíti az izomtömeg megtartását és a regenerációt.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek az emésztés serkentésében és a gyulladások csökkentésében, így támogatva az epehólyag működését. Az édesburgonya pedig komplex szénhidrátot tartalmaz, ami hosszabb energiaszintet biztosít, miközben alacsony a zsír- és koleszterintartalma.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják az epeműködést. A citromlé segíti az epetermelést és serkenti a máj méregtelenítő folyamatait.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők és antioxidánsok, amelyek támogatják az immunrendszert, valamint elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és kíméletes az epére, így tökéletes választás az epediétás étrendhez.