Egyszerű epe diéta recept gőzölt zsírszegény sonkával és kaporral

Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Az egyszerű alapanyagok és az ízletes öntet együttesen támogatják az emésztőrendszer nyugalmát és a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 1 közepes kígyóuborka
– 2 közepes paradicsom
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál frissen facsart citromlé
– Csipet só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. Mossuk meg alaposan az uborkát, paradicsomot és sárgarépát.
2. Az uborkát és paradicsomot vágjuk kockákra, a sárgarépát reszeljük le finomra.
3. Aprítsuk fel a petrezselymet.
4. Egy nagy tálban keverjük össze a zöldségeket és a petrezselymet.
5. Egy kis tálkában keverjük össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd öntsük az öntetet a salátára.
6. Jól forgassuk össze, hogy az ízek egyenletesen eloszoljanak.
7. Azonnal tálaljuk, vagy tegyük hűtőbe 10-15 percre, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az uborka magas víztartalma segíti a hidratáltság fenntartását, miközben alacsony a rost- és zsírtartalma, így kíméli az érzékeny emésztőrendszert. Emellett enyhén lúgosító hatású, ami hozzájárulhat a gyomor savasságának mérsékléséhez.

A paradicsom gazdag antioxidánsokban, például likopinban, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást és támogatni a szövetek regenerációját. Ugyanakkor fontos, hogy csak friss, érett paradicsomot használjunk, mert az enyhén savas összetevők egyénenként eltérő hatással lehetnek.

A sárgarépa természetes béta-karotin-forrás, amely elősegíti a bőr és a nyálkahártyák egészségét, valamint támogatja az immunrendszert. Emellett könnyen emészthető rostokat tartalmaz, amelyek nem irritálják a gyomrot.

A petrezselyem frissítő ízt ad, és természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami segíti az emésztést és a méregtelenítést.

Az olívaolaj minőségi, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a sejtek regenerációját, miközben nem terhelik meg a gyomrot. A citromlé pedig enyhén savas, de frissítő komponens, amely segíthet a gyomor működésének optimalizálásában, így a recept összhatása kíméletes és tápláló.