Egyszeru epe dieta reggeli recept blansirozott pulykamellel es friss zoldsegekkel

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló zöldségleves, amely kíméletes az emésztőrendszerhez, ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Kifejezetten a gyomor- és bélrendszer nyugtatására, valamint a gyulladások csökkentésére lett összeállítva, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 liter víz vagy zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis darab gyömbér (kb. 1 cm)
– 1 csipet kurkuma
– Só (ízlés szerint, lehetőség szerint kevés)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel apróbb darabokra.
2. Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a finomra reszelt gyömbért, majd pirítsd egy percig, hogy kiengedje aromáit.
3. Tedd bele a felkockázott sárgarépát, burgonyát és cukkinit, és keverd át alaposan.
4. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, majd add hozzá a kurkumát és egy csipet sót.
5. Forrald fel, majd takaréklángon főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
6. Az elkészült levest botmixerrel pürésítsd simára, majd kóstold meg, és szükség esetén igazíts az ízesítésen.
7. Tálaláskor szórd meg aprított friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és rostokban, amelyek segítik az emésztést, miközben kíméletesek a gyomor nyálkahártyájához. Ez a zöldség enyhén édes ízével támogatja az étkezés élvezetét, anélkül, hogy irritálná a gyomrot.

A cukkini könnyen emészthető, víztartalma magas, így hozzájárul a szervezet hidratálásához és a gyulladások csökkentéséhez. Emellett alacsony rosttartalma miatt nem terheli meg az emésztőrendszert.

A burgonya szintén kímélő hatású, enyhítheti a gyomor irritációját, és energiával látja el a szervezetet. Keményítőtartalma segíthet a gyomornyálkahártya védelmében.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és nem terhelik meg a gyomrot, így ideális az epediétás étrendbe.

A gyömbér és a kurkuma természetes gyulladáscsökkentők, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, enyhítik a gyomorpanaszokat, és segítik az immunrendszer működését.

Végül a petrezselyem friss ízt ad a levesnek, miközben antioxidáns tulajdonságai révén hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, ami szintén fontos az epediéta során.