Egyszerű epe diéta saláta zsírszegény sonkával és tepsiben sült répával

Ez a könnyű csirkemell saláta egy tápláló és ízletes fogás, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a gyulladás csökkentésében, miközben biztosítja a szükséges fehérjét és vitaminokat. Remek választás azoknak, akik az epehólyag védelmére törekednek, és szeretnének egészségesen étkezni.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes darab uborka
– 2 db paradicsom
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon, közepes lángon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, mosd meg az uborkát, paradicsomot és a spenótot, majd az uborkát és paradicsomot szeleteld fel vékonyra.
3. A megfőtt csirkét hagyd pár percig pihenni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, paradicsomot és a csirkét.
5. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és citromlével, majd szórd meg a friss petrezselyemmel. Ízlés szerint sózd, borsozd.
6. Alaposan keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot, és nem terheli meg az emésztőrendszert. A könnyen emészthető fehérje segíti a szervezet regenerálódását, miközben támogatja az izomzat megtartását.

A spenót és a paradicsom gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban (például A-, C- és K-vitamin), valamint rostokban, amelyek elősegítik az egészséges emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Az uborka magas víztartalma segít a hidratálásban és könnyíti az emésztést, miközben alacsony kalóriatartalma miatt ideális az epediétához.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelését és támogatják az epehólyag működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epekövek kialakulásának megelőzéséhez. A citromlé természetes savassága elősegíti az emésztést, és frissítő ízt ad az ételnek anélkül, hogy irritálná az epét.

Összességében ez a recept nemcsak könnyen emészthető és tápláló, hanem az epediéta alapelveinek megfelelően összeállított, így segíthet az epehólyag egészségének megőrzésében.