Epe diéta csirke darálthússal blansírozva fejes salátával és zellerszárral

Ez a könnyű és tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediéta követőinek, hiszen alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. A recept egyszerűen elkészíthető, és segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregano vagy kakukkfű
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kis darabokra, a sárgarépát és a cukkinit karikázd fel, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkemellkockákat, és pirítsd fehéredésig, majd sózd, borsozd, és szórd rá az oregánót vagy kakukkfüvet.
4. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet. Főzd lassú tűzön, fedő alatt körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
5. Végezetül szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel, keverd össze, és már tálalhatod is.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az epediéta lényege a zsírszegény, könnyen emészthető ételek fogyasztása, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot. A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely magas minőségű fehérjét biztosít, miközben alacsony a zsírtartalma. Ez segít fenntartani az izomtömeget és támogatja a szervezet regenerálódását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek csökkenteni a gyulladást. Emellett ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem terhelik túl az emésztőrendszert.

Az olívaolaj a diéta során kis mennyiségben ajánlott, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag működését. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatással bír, amelyek előnyösek lehetnek az epehólyag egészségének megőrzésében.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kíméletes az emésztőrendszerhez, így ideális választás az epediétát követők számára.