Epe diéta leves hekk tejföl kápia paprika és kapor ízesítéssel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves gazdag tápanyagokban, miközben kíméletes az emésztőrendszerhez. Kímélő összetevői segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják a gyomor-bélrendszer regenerációját, így ideális választás epediétában.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 fehérrépa
– 1 kis hagyma
– 1 liter víz vagy csirkehús alaplé (sószegény)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
– 1 csipet frissen őrölt fekete bors (opcionális)
– 1-2 szál petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. A zöldségeket meghámozzuk, és felkarikázzuk vagy felkockázzuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat közepes lángon felforrósítjuk, majd hozzáadjuk a felaprított hagymát, és pár perc alatt üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és fehéredésig pirítjuk.
5. Beleöntjük a vizet vagy alaplevet, majd beletesszük a felvágott zöldségeket.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd lefedve, alacsony lángon 30-40 percig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. A kész levest petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és támogatja a szervezet regenerációs folyamatait anélkül, hogy irritálná a gyomrot vagy a bélrendszert. A sovány hús csökkenti a zsírtartalmat, ami fontos az epediétában, ahol a zsíros ételek fogyasztása kerülendő.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller és fehérrépa, gazdagok rostokban és vitaminokban, ugyanakkor könnyen emészthetők, így hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez és a gyulladás csökkentéséhez. A zöldségekben található antioxidánsok segítenek védeni a gyomor nyálkahártyáját.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a bélfal regenerációját. Emellett a só mennyiségének visszafogása és a bors csak enyhe használata miatt a recept nem terheli meg a gyomrot, így ideális választás a diéta során. A petrezselyem friss ízt ad, miközben könnyen emészthető és enyhe vízhajtó hatású, ami szintén előnyös lehet az epediétában.