Epe diéta recept desszert hekkből gőzölve tejföllel salátával és paprikával

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely kíméletes az epével és az emésztőrendszerrel. Az alapanyagok gondos kiválasztásával támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon, közepes lángon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és egy percig együtt pároljuk.
3. A zöldségeket megtisztítjuk, majd hasonló méretű darabokra vágjuk.
4. A sárgarépát és a brokkolit a csirkéhez adjuk, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
5. Lefedve, alacsony hőfokon főzzük körülbelül 10 percig, majd hozzáadjuk a cukkinit, és további 5 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális választás az epediétában. A zsírszegény hús segít elkerülni az epesav túlzott termelődését, amely epepanaszokat okozhat.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és enyhén serkentik az epehólyag működését anélkül, hogy irritálnák azt. Mértékkel használva támogatja az epefolyadék megfelelő áramlását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és védenek a gyulladások ellen. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és nem terhelik az epehólyagot, így hozzájárulnak a diéta sikeréhez.

A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, és immunerősítő hatású, ami szintén előnyös lehet az epediéta során. Az alacsony sótartalom pedig segít megelőzni a vízvisszatartást és az epehólyag túlzott terhelését.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és támogatja az epehólyag egészséges működését, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.