Epe diéta recept desszert sült hal sütőtök uborka citromlé kímélő margarin

Az alábbi recept egy könnyen elkészíthető, ízletes csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőkkel készült, így segíti az epehólyag működését és az emésztést. Ez a leves harmonikusan támogatja a szervezet regenerálódását és csökkenti az irritációt.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis zellergumó (vagy 2 szár zeller)
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis burgonya
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
– Fél teáskanál őrölt fekete bors
– 1 liter víz vagy csirkehús alaplé (alacsony sótartalmú)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel egyforma méretű darabokra.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és enyhén párold meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pár percig pirítsd, míg kifehéredik.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket, sót és borsot.
6. Forrald fel, majd csökkentsd a lángot, és fedő alatt főzd kb. 40 percig, míg a hús és zöldségek megpuhulnak.
7. Kóstold meg, szükség esetén igazíts az ízesítésen. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkehús alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epét, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat az izmok és szövetek regenerálódásához. A sovány hús könnyen emészthető, így nem terheli meg az epeutakat.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a bélflóra egészségéhez, valamint elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek mérsékelten használva előnyösen hatnak az epehólyagra, serkentik az epeáramlást és csökkentik a koleszterinszintet. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal bír, ami szintén támogatja az epe és az emésztőrendszer egészségét.

Ez a leves tehát egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, és az epére kíméletes étel, amely elősegíti a gyógyulást és fenntartja a megfelelő anyagcserét a diéta alatt.