Epe Diéta Recept Gőzpárolt Pisztráng Zöldbabbal Gyerekbarát Vacsora

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta szempontjait figyelembe véve készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető hozzávalókat tartalmaz, amelyek segítik a máj és epehólyag működésének támogatását. Ideális választás azoknak, akik egészséges, mégis ízletes fogást keresnek.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény, házi készítésű vagy boltban kapható)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd sózzuk.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit megtisztítjuk, majd kisebb darabokra szeleteljük.
3. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat közepes hőfokon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a reszelt gyömbért, és pár percig pirítjuk, hogy illatos legyen.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és aranybarnára sütjük minden oldalukat.
5. Beletesszük a zöldségeket, majd felöntjük a csirkehúslevessel. Lefedve, közepes lángon 10-12 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke átsül.
6. Ízlés szerint sózzuk, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szükséges aminosavakat a szervezet számára. A sovány húsok elősegítik az epehólyag optimális működését és segítenek megelőzni az epekövek kialakulását.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – rostokban gazdagok, ami támogatja az emésztést és az epe termelődését. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így kímélik az epét. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert, ami hozzájárulhat a máj és az epehólyag egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epetermelést, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot. A friss gyömbér és fokhagyma nemcsak ízesít, hanem serkenti az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami szintén előnyös az epediétában.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagokban gazdag, így ideális választás az epediétát követők számára, akik szeretnének egészségesen táplálkozni anélkül, hogy lemondanának az ízekről.