Epe diéta recept gyerekbarát párolt tőkehal sütőtökkel és fejes salátával
Ez a könnyű és tápláló csirkemell saláta tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag működését és támogatják az emésztést. Ideális fogás lehet ebédre vagy vacsorára, amikor egy finom, mégis kímélő ételre vágyunk.
Hozzávalók
– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd, borsozd enyhén, és süsd meg egy kevés olívaolajon, amíg átsül és aranybarna nem lesz.
2. Közben az uborkát és a paradicsomot mosd meg, majd kockázd fel apró darabokra.
3. A petrezselymet finomra vágd.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a petrezselymet.
5. Ha a csirkemell kihűlt egy kicsit, vágd fel vékony csíkokra, majd add hozzá a salátához.
6. Locsold meg az egészet olívaolajjal és citromlével, majd ízesítsd sóval és borssal.
7. Alaposan keverd össze, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epét és nem terheli meg az emésztőrendszert. Könnyen emészthető, így kiváló választás az epediétában, ahol a zsíros, nehéz húsok kerülendők.
Az uborka és a paradicsom friss rostokat és fontos vitaminokat biztosítanak, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a bélrendszer egészséges működését. Emellett alacsony energiatartalmuk miatt nem terhelik meg az epehólyagot.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epetermelést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Mértékkel használva nem terhelik túl az epét, hanem hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez.
A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és enyhén serkenti az emésztőnedvek termelődését, ami segíti az epe optimális működését. A petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek szintén támogatják az epehólyag egészségét.
