Epe diéta recept gyors gőzölt tojás saláta kókuszolajjal és zöldségekkel

Ez a könnyű, tápláló csirkehúsleves tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevőket tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes fogás, amely támogatja az epehólyag működését és elősegíti a máj regenerálódását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk és kisebb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát és fehérrépát karikákra, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
3. Egy lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd megfuttatjuk rajta a hagymát és fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig pirítjuk, hogy enyhén megkapja a színét.
5. Felöntjük a vízzel, majd beletesszük a sárgarépát és fehérrépát.
6. Sózzuk, majd lefedve, közepes lángon kb. 30 percig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét és a májat. Ez különösen fontos, mert az epediéta célja az epehólyag kímélése és az epefolyadék optimális termelésének elősegítése. A sovány hús biztosítja a szükséges fehérjéket anélkül, hogy zsíros terhelést jelentene.

A sárgarépa és fehérrépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epeúti gyulladások csökkentéséhez.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely elősegíti az epehólyag egészséges működését, és segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Kis mennyiségben használva támogatja a máj regenerációját és nem terheli túl az epét.

Végül a friss petrezselyem nemcsak ízesít, hanem természetes vízhajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, amelyek segítik az epehólyag tisztulását és a szervezet méregtelenítését. Ez az egyszerű, mégis hatékony recept így ideális választás az epediétát követők számára.