Epe diéta recept hekk tepsiben sütve tejföllel répa salátával

Ez a könnyű csirkés zöldségleves kifejezetten az epediétára szabott, amely segít az epehólyag egészségének megőrzésében és a zsírfogyasztás szabályozásában. Az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők támogatják az emésztést, miközben tápláló és ízletes ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágjuk kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mossuk meg, majd vágjuk apró darabokra.
3. Egy nagy lábasban melegítsük fel az olívaolajat, és enyhén pirítsuk meg rajta a felaprított fokhagymát.
4. Adjuk hozzá a csirkemellet, és pirítsuk 2-3 percig, amíg fehéredni kezd.
5. Öntsük fel az alaplével vagy vízzel, majd tegyük bele a sárgarépát, és hagyjuk gyöngyözve főni 10 percig.
6. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a brokkolit, és főzzük további 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és a végén szórjuk meg friss petrezselyemmel.
8. Az elkészült levest melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, és nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. A sovány hús segít a szervezet számára szükséges fehérje pótlásában anélkül, hogy felesleges zsiradékot vinnénk be.

A zöldségek – sárgarépa, cukkini, brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A rostok elősegítik az emésztést és támogatják a bélműködést, ami különösen fontos az epediéta során, amikor az emésztőrendszer kímélése a cél.

Az olívaolaj használata a főzés során egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epe termelését és a zsíranyagcserét, miközben nem terhelik túl az epehólyagot. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárulhat a bélrendszer egészségéhez.

Végül a fűszerek, mint a friss petrezselyem és a fokhagyma, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, amelyek támogatják a szervezet regenerációját és az epehólyag működését. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, tápláló és kímélő megoldás az epediéta követőinek.