Epe diéta recept könnyű gőzölt desszert főtt tojással céklával és bazsalikommal

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag fehérjében és vitaminokban. Az egyszerű fűszerezés és a friss zöldségek támogatják az epekímélő étrendet, miközben változatos és ízletes fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségalaplé (sómentes vagy csökkentett sótartalmú)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel kisebb darabokra, a sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd vágd apró kockákra. A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágd.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pirítsd őket fehéredésig, időnként megkeverve.
4. Szórd rá az oregánót, sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd össze.
5. Add hozzá a feldarabolt sárgarépát és cukkinit, majd öntsd fel a zöldségalaplével.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mert sovány hús, alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epét és segíti az emésztést. Emellett magas fehérjetartalma hozzájárul az izmok megőrzéséhez és az általános jó közérzethez.

Az olívaolaj használata a zsiradékbevitelhez előnyös, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak, és kevésbé terhelik az epehólyagot, mint a telített zsírok. Mértékkel fogyasztva támogatja a máj egészségét is.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják az epeműködést. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, így nem irritálják az epeutakat.

A zöldségalaplével való főzés sószegény alternatívát kínál, így elkerülhető a túlzott nátriumbevitel, ami fontos az epediétában a gyulladások és ödémák elkerülése érdekében. A fokhagyma és az oregánó természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, melyek segítik a szervezet védekezését, miközben kellemes ízt adnak az ételnek.

Összességében ez a csirkeragu tápláló, könnyen emészthető, és minden olyan összetevőt tartalmaz, amely támogatja az epe egészségét és az általános jólétet a diéta alatt.