Epe diéta recept pulykamelles római salátás zöldbabos főtt fogás gyerekeknek

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta ideális választás az epediéta követőinek, akik szeretnének egy tápláló, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású ételt fogyasztani. A recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és mentes a gyomrot irritáló összetevőktől, így támogatja az epével kapcsolatos panaszok enyhítését.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék bébispenót
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon süsd meg a csirkemell darabokat, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak (kb. 8-10 perc). Sózd meg ízlés szerint.
3. Közben a sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd reszeld le vagy vágd vékony szeletekre.
4. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, a reszelt sárgarépát és cukkinit.
5. Ha a csirke elkészült, add hozzá a salátához, majd locsold meg citromlével, és ízlés szerint sózd, illetve borsozd.
6. Óvatosan keverd össze a salátát, hogy az ízek jól összeérjenek, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, és hozzájárul a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt kevésbé okoz epehólyag-összehúzódást, így csökkenti a panaszokat.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és támogatja az epeműködést anélkül, hogy irritálná a gyomor-bél traktust. Mértékletes használata előnyös az epediéta során.

A sárgarépa és a cukkini rostokban gazdag zöldségek, amelyek segítik az emésztést, és hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez. Emellett vitamin- és ásványianyag-tartalmuk erősíti az immunrendszert.

A bébispenót gazdag antioxidánsokban és könnyen emészthető, így támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, miközben nem terheli az epét. A citromlé pedig frissítő, enyhén savas ízt ad az ételnek, elősegítve az emésztést.