Epe diéta recept tepsiben sült csirkemell görög joghurttal és paprikával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kiváló választás az epediéta követőinek, mivel segíti az epehólyag működését és támogatja az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, vitaminokban és rostokban gazdag, így hozzájárul a bélrendszer egészségéhez és a szervezet méregtelenítéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó vagy 2 szár zeller
– 1 közepes vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehús alaplé
– 1 teáskanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellert hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy apróra.
3. A hagymát és fokhagymát tisztítsd meg, majd finomra vágd.
4. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és rövid ideig pirítsd, amíg fehér nem lesz a hússzelet.
6. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd tedd bele a feldarabolt zöldségeket.
7. Sózd ízlés szerint, majd forrald fel, majd takaréklángon főzd 25-30 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epehólyagot, így nem terheli meg az epe kiválasztását. A sovány fehérje fontos az izmok és a szövetek regenerálódásához, miközben nem növeli a zsírmennyiséget a szervezetben.

A sárgarépa és fehérrépa gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és segítenek a bélrendszer egészségének fenntartásában. Emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, ami fontos az epeúti betegségek megelőzésében.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják az epehólyag működését és elősegítik a zsírok jobb lebontását. Ugyanakkor mértékkel használva nem terheli meg az epét.

A petrezselyem természetes vízhajtó hatású, ami segíti az epehólyag tisztulását és a szervezet méregtelenítését, így hozzájárul az epediéta sikeréhez.