Epe diéta recept tepsiben sült csirkemell saláta növényi tejszínnel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta egy tápláló, alacsony zsírtartalmú étel, amely ideális az epediétába illesztve. Friss zöldségekkel és enyhén fűszerezve támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes paradicsom
– 1/2 kígyóuborka
– 1 kisebb sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd sózd és borsozd enyhén.
2. Egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg a csirkemellet közepes lángon, amíg átsül és aranybarna nem lesz (kb. 6-8 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. A paradicsomot, uborkát és sárgarépát mosd meg, majd vágd apró kockákra vagy csíkokra.
4. A petrezselymet finomra aprítsd.
5. Egy tálban keverd össze a zöldségeket, a petrezselymet és a csirkemell szeleteket.
6. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd óvatosan keverd össze.
7. Ízlés szerint sózd, borsozd, de figyelj, hogy a só mennyisége alacsony maradjon.
8. Tálald frissen, akár teljes kiőrlésű kenyérrel vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús könnyen emészthető, ezért gyakran ajánlott az epediétában.

A friss zöldségek, mint a paradicsom, uborka és sárgarépa gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. A rostok elősegítik a bélmozgást, ezzel hozzájárulva az epeműködés optimális szinten tartásához.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az epehólyagra és az emésztőrendszerre. Emellett segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában is, miközben nem terheli túl az epét.

A citromlé enyhén savas, serkenti az epe termelését és hozzájárul a máj méregtelenítő folyamataihoz. A petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatású, így támogatja az epehólyag egészségét és a szervezet méregtelenítését.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kíméletes az epediétát követők számára, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.