Epe diéta recept vacsorára párolt hal paprikával céklával és majoránnával

Ez az epediéta recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkecomb, amely alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Célja, hogy támogassa az epehólyag egészségét, miközben ízletes és könnyen emészthető ételt kínál. Ideális választás azok számára, akik diétájuk során kerülik a zsíros, nehéz fogásokat.

Hozzávalók

– 4 db bőr nélküli csirkecomb
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 piros kaliforniai paprika
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajjal kenjük meg.
3. Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, melegítsük az olívaolajat, majd süssük meg a csirkecombokat mindkét oldalukon 3-4 percig, amíg enyhén megpirulnak.
4. Közben vágjuk fel a hagymát, fokhagymát, cukkinit, sárgarépát és kaliforniai paprikát apró kockákra.
5. Vegyük ki a csirkecombokat, és ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsuk meg a hagymát és fokhagymát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget. Sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg oregánóval és bazsalikommal.
6. Amikor a zöldségek kissé megpuhultak, tegyük vissza a csirkecombokat a serpenyőbe, locsoljuk meg citromlével, majd helyezzük az egész serpenyőt vagy az ételt egy hőálló tálba, és süssük a sütőben 25-30 percig, amíg a csirke teljesen átsül.
7. Tálalás előtt ízlés szerint még egy kevés friss citromlével megöntözhetjük az ételt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A bőr nélküli csirkecomb alacsony zsírtartalmú, így könnyebben emészthető és kevésbé terheli meg az epét, ami különösen fontos epebetegek számára. A sovány fehérje támogatja a szervezet regenerációját anélkül, hogy felesleges zsírt juttatna a szervezetbe.

Az olívaolaj használata az egyik legjobb választás az epediétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epeműködést, és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett jól tolerálható, nem terheli túl az emésztőrendszert.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa, paprika – magas rosttartalmuk révén segítik az emésztést és elősegítik az epehólyag megfelelő működését. Mindemellett vitaminokban és antioxidánsokban gazdagok, melyek támogatják a máj és az epe egészségét. A fűszerek közül az oregánó és a bazsalikom gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásúak, így hozzájárulnak az epehólyag optimális működéséhez.

A citromlé frissítő savasságot ad az ételnek, amely serkenti az epe kiválasztását, így elősegíti a zsírok jobb emésztését és a szervezet méregtelenítését. Ez az apró kiegészítés kiemelten hasznos az epediétában.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kíméletes az epehólyaghoz, így tökéletes választás a diétázók számára.