Epe Diéta Reggeli Csirke Darálthúsból Paprikával Uborkával Citromlével

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediétában alkalmazott alapelvek szerint készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, így elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését és a panaszok csökkentését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket tisztítsd meg, majd vágd közepes csíkokra vagy kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A cukkinit, sárgarépát és fehérrépát hámozd meg és kockázd fel egyforma méretű darabokra.
4. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkedarabokat, és süsd őket fehéredésig, majd sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval.
6. Tedd bele a felkockázott zöldségeket, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
7. Fedd le, és alacsony lángon párold az ételt körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek is megpuhulnak.
8. Tálalás előtt szórd meg az apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló választás az epediétában. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és fehérrépa, rostban gazdagok, ami segíti az emésztést és az epeműködést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmúak, így nem okoznak irritációt.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epehólyag működését és gyulladáscsökkentő hatásúak, ezért kis mennyiségben beilleszthető az epediétába. A fokhagyma és a vöröshagyma természetes gyulladáscsökkentők, amelyek serkentik az emésztést és az epetermelést, így hozzájárulnak a szervezet méregtelenítő folyamataihoz.

Az alacsony sótartalmú csirkehúsleves folyadékot és ízt ad az ételnek, miközben nem terheli a szervezetet túlzott nátriummal, ami az epediéta egyik fontos szempontja. A friss petrezselyem pedig nemcsak díszítésként szolgál, hanem antioxidáns hatású, és segíti az emésztést is. Ez a recept így összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és kíméletes az epéhez.